logó tervezés

 Ismertség Magazin reklám

gasztronómia

Árvay János hatputtonyos tokaji aszú 1997

Árvay János borászTokajban jártunk, három napig faltuk minden érzékszervünkkel a Hegyalja ajándékait..  még ülepszik bennem a rengeteg élmény, érlelődik, mint hordóban a bor..  krémesítem, finomítom, csinosítom a csukott szemem előtt moziként pergő képeket, ki-kiragadva egy-egy momentumot, felkavarva kissé a seprőt..   de ez a pár szó már most kikívánkozik..   egy röpke széljegyzet..  Üdvözlet Tokajból...

Etyeki Kúria Pinot Noir 2008

Pinot Noire, Etyeki Kúria 2008Nem bírtam már ezt a borús, esős, május-novemberi időt.. úgy döntöttem, akkor is jól érzem magam.. Főztem.. ízesen, fűszeresen, mert hát ilyen "télidőben" arra vágyik az ember.. ..és kibontottam azt a palackot, amit már egy ideje teszegetek ide-oda, hogy "majd!". Nos, most jött el az ő ideje.. egy gyönyörű, 2008-as Pinot Noir az Etyeki Kúriától..

Ősi táplálkozás napjainkban

A betegségek hátterében gyakorta a helytelen táplálkozás áll. Az ősi táplálkozáshoz visszatérő paleolit életmódnak többek között a perevenció a célja, de a lisztérzékenyeknek, cukorbetegeknek, tejallergiásoknak is kiváló alternatíva lehet. Kenessey Alexandrát, az Ausztráliában élő paleolit gasztroblogot vezető táplálkozási szakírót, rovatunk új szakértőjét  kérdeztük különleges életmódjáról és az egészséges desszertekről.

 

Római szőlősaláta

A rómaiak nem csak borként, hanem önmagában és különböző ételekben is nagyon kedvelték a szőlőt. Fantáziánkat megihlette a római hedonizmus és a következő gazdag salátát állítottuk össze.

 

Változatos őszi ételek

római szőlősalátaAz ősz ízekben és színekben gazdag évszak. A szőlő, a dió, az alma, a sütőtök a gomba mind-mind kiváló alapanyagok, érdemes kihasználni ezt az időszakot és tápanyagokban, vitaminokban gazdag ételeket fogyasztani. Receptjeink alapján ötleteket kínálunk arra, hogy mi kerüljön ősszel az asztalra.
Tartalom átvétel